
Сыр Дор Блю по-итальянски с благородной плесенью Инстербург ±1кг, ±4кг/кор
Сыр мягкий Дор Блю по-итальянски с голубой плесенью 50% ~1кг Характеристики: Вкус и запах: в меру солёный и пряноострый. Консистенция: плотная, неоднородная, легко ломается Рисунок: сырная масса пронизана тёмно-зелёными прожилками плесени, которая образует специфический «мраморный» узор Состав: молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезо-термофильные микроорганизмы, уплотнитель хлорид кальция, плесневая культура Penicillium Rogueforti.